消暑并缓解上班族“压力痘”：苦瓜蛤蜊清火汤

　　原料：苦瓜半根、压力痘蛤蜊30颗、消暑姜丝、并缓班族欧易葱丝适量、解上麻油一勺。苦瓜

　　做法：

　　1、蛤蜊先将苦瓜洗净切成圈状，清火葱姜切丝备用。压力痘

　　2、消暑蛤蜊泡入水中，并缓班族加入一点盐，解上使其吐沙。苦瓜

　　3、蛤蜊欧易锅中加入冷水，清火放入苦瓜，压力痘姜丝。

　　4、接着倒入干净的蛤蜊，开大火煮沸，蛤蜊只要一张口即可关火，加入一点盐。

　　5、最后放入葱花，加入一勺麻油调味。

　　温馨贴士：

　　1、蛤蜊加快吐沙的方法有加入盐，还有放几滴色拉油也能有同样效果。

　　2、不喜欢苦瓜味道的可以用丝瓜代替，汤品味道更清甜。

　　3、蛤蜊要放入冷水中煮开至汤色略微泛白，嘴张开后马上关火，这样鲜味才能最大程度的释放出来。

　　4、没有张口的蛤蜊是不新鲜的死蛤蜊，不能食用。

　　5、此汤性味寒凉，月经期，孕妇，产妇最好不要食用。

　　6、夏季饮汤要注意选清凉解毒，祛湿气散暑热的食材。而忌食热性，温补功效的汤，如羊肉汤，十全大补汤，鹿肉，红枣桂圆汤等，也尽量不要使用八角、茴香、桂皮、花椒等这些热性调料。

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